Venerdì 09 Ottobre 2020 a Il Podere San Giuseppe:
Evento a base di Porcini: I Funghi Del Podere
Il menù prevede:
COCKTAIL di BENVENUTO
– VOLERE È PODERE:
Bitter Gamondi , vermouth rosso Martini, soda ai porcini, peel arancia e drop Angostura agli agrumi
accompagnato da…
Gnocco fritto di patata su salsa di ‘nduja e ciuffo di burrata
– MORFEO:
Bitter Gamondi al caffè, vermouth rosso Martini, gin Tanquerray e crusca di porcini
accompagnato da…
Ferrero rocher di fegatini di pollo con granella di nocciole e riduzione di caffè
MENU’
Antipasto: Uovo poché su crema di patate e porcini con cialda di pane croccante
Primo: Fettuccine con farina di castagne e porcini saltati
Secondo: Galletto alle erbe amare con crema di porcini e cicoria ripassata
Contorno: Funghi porcini alla griglia
Dolce: Alla scoperta del sottobosco….
Acqua, vino, caffè, degustazione Whisky scozzese torbato
40€ a persona
Prenotazione Obbligatoria.
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